Zemeņu salāti ar skābenēm
Sastāvdaļas
- 400 g nogatavojušos zemeņu
- 200 g skābeņu
- 5 ēdk. olīveļļas
- 3 ēdk. balzametiķa
- sāls, malti pipari
Šie salāti ir ēdami uzreiz pēc pagatavošanas, lai skābenes nekļūst mīkstas. Ja gribas vairāk sāta, salātus var pārkaisīt ar apgrauzdētiem maizes gabaliņiem.
Pagatavošana 4 porcijas
1
Skābenes noskalo un rūpīgi nosusini, mazās atstāj veselas, lielās sagriez parupjās strēmelēs un kārto uz liela šķīvja.
2
Zemenes sagriez uz pusēm vai četrās daļās un ber uz skābenēm.
3
Etiķi sakul ar eļļu, sāli un pipariem. Pārlej salātiem.