Kabaču ievārījums
Sastāvdaļas
- 2 vidēji rudens āboli
- 1 mazs (300 g) kabacis
- 2 riekšavas (250 g) rudens aveņu
- 4–5 daiviņas ķiploka
- 100 g medus
- saišķis bazilika, sīki kapāta
- čili – pēc garšas
Varētu teikt – salds. Būs labs partneris pie zivs un pīles, taču tikpat labi var ēst brokastīs. Ja kas – nezinātājs nepateiks, ka viens no šā kokteiļa komponentiem ir kabacis!
Pagatavošana
1
Ābolus un kabačus sarīvē uz rupjās rīves, ķiplokus – uz smalkās. Liec siltā (!) katliņā un lēni sautē savā sulā.
2
Kad āboli un kabači tikpat kā mīksti, pievieno baziliku, čili, medu un pašās beigās – avenes. Vāri vēl minūtes 15–20. Pildi sterilās burkās.