Ideāla mannas putra
Sastāvdaļas
- 1 glāze mannas putraimu
- 5 glāzes piena
- 1 ēdk. cukura
- 1–2 tējk. sviesta
- ½ tējk. sāls
Lai visu putru putra, diētiskā ēdiena karaliene mannas putra izdotos godam – vienmērīga konsistence, pareizs biezums un bez kunkuļiem –, jāievēro daži priekšnoteikumi!
Pagatavošana 4 porcijas
1
Uzliec vārīties pienu (mannu var vārīt arī ūdenī, pienu pielejot vārīšanas beigās, tad putra būs liesāka), pieber cukuru un sāli, kārtīgi izmaisi.
2
Kad piens jau uzkarsis, bet vēl nav sācis vārīties (tas ir svarīgi!), sāc uzmanīgi un pamazām bērt mannu, neaizmirstot visu laiku maisīt. Tas ir nozīmīgākais priekšnoteikums mannas putras vārīšanā, lai putrā nebūtu cietu kunkuļu.
3
Kad putraimi piebērti, putru vāri uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot 10–15 minūtes.
4
Putru atstāj uzbriest 5–7 minūtes, pievieno sviestu un izmaisi.
5
Pasniedz ar ievārījumu vai svaigām ogām.