Kartupeļu pankūkas ar vārītiem kartupeļiem
Sastāvdaļas
- 900 g svaigu kartupeļu
- 300 g vārītu kartupeļu
- 3 olas
- 3 ēdk. miltu
- 1 ēdk. kartupeļu cietes
- 1 tējk. sāls
- ½ tējk. maltu piparu
- eļļa cepšanai
Ja no iepriekšējās ēdienreizes palikuši pāri vārīti kartupeļi, tos var pievienot pankūkām un iegūt mazliet citādas kartupeļu pankūkas.
Pagatavošana 4 porcijas
1
Svaigos kartupeļus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves vai ar sulu spiedi. Liec sietā un bļodā notecini sulu. Pēc kāda laika sulu nolej un bļodas apakšā esošo cieti pievieno kartupeļu masai.
2
Sastampā vārītos kartupeļus un līdz ar pārējām sastāvdaļām pievieno rīvētajiem kartupeļiem. Maisi, līdz izveidojas viendabīga masa.
3
Masu ar karoti liec uz pannas un cep pankūkas no abām pusēm zeltaini brūnas.