Cepeškrāsni uzkarsē līdz 230 grādiem. Sagatavo 4 dubultas folija loksnes.
Sīpolu nomizo un sagriez gredzenos. Citronam nogriez mizu un sagriez šķēlītēs.
Samu nomazgā un nosusini ar salvetēm. Uz katras folija loksnes liec dilles ar kātiem, 2-3 sīpola gredzenus, samu, citrona šķēli, uzpilini vīnu un pārlej ar olīveļļu. Uzmanīgi aizloki ciet malas un cep cepeškrāsnī apmēram 7-8 minūtes.
Zivi pasniedz ar visu foliju.