Alū sautēta līdaka ar mandelēm

Notīrītu un izķidātu līdaku noskalo un sadala gabalos. Zivs gabalus apsāla, apviļā miltos un cep sakarsētā sviestā līdz zeltainai garoziņai. Pielej pusi alus, pieliek šķēlēs sagrieztu ingveru, cukuru un sautē.

Kad līdaka gatava, gabalus uzmanīgi izņem, novārījumam pievieno atlikušajā alū izmērcētu rīvmaizi un krējumu, uzvāra un pārlej zivij. Katru gabalu pārkaisa ar grauzdētām, sasmalcinātām mandelēm.

Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.