Varbūt šī mērce ir garda, bet visai noteikti nav Bolognese. Gurķus no sastāvdaļām ņemam ārā un pievienojam seleriju kātu. Par pārējo - katrā reģionā un pat katrā ģimenē šo mērci gatavo savādāk. Tā kā - var būt arī šādi. Citur gatavošanas sākumā pievieno nedaudz sarkanvīna. Un pilnīgi noteikti - jāvāra cik ilgi vien iespējams. Īstās itāļu saimnieces sāk procesu agri no rīta, lai pusdienlaikā celtu galdā visgardāko Bolognese.
Itāļu recepte, kas slavena tālu aiz Itālijas robežām - ragū a la Bolognese
Pievienot komentāru
Populārākais šodien